パティシエいちご農家日記

今日は、いちごの乾燥機を見にメーカーさんのテストキッチンにお邪魔しました！

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低温で乾燥させる事で、キレイないちごの色になるとの事😌

写真はフレッシュいちごのセミドライ。

糖漬けしたいちごも持参したので、その仕上がりはまた後日。

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焼菓子に入れたり、トッピングに使ったりと、色々といちごの可能性が広がりそう😊🎶

いちごの歩留まり向上にも期待✨