パティシエいちご農家日記

今日は農園パティスリーで働いてくれるスタッフと一緒に、ジャム作りといちごのフィナンシェの試作です。

今まで１人で試作をしていたから動画なんて撮る余裕なかったけど、トレーニング兼ねて作ってもらえるので動画が撮れた～✨

今は試作だから型10個分とかの仕込みだけど、これが本番になったら1回戦100個とかできるから、それはそれでまた焼き時間とか変わってくるだろう。。

だけど、1人じゃないから心強いし、何より前職一緒に働いていたスタッフだからお互いの事よく知っているので何かと助かる😌

相棒、頼りにしてまっせ～